提高餐厅翻台率与餐厅桌椅有什么关联

时间：2019-08-31小编：艺菲达家具点击：

一家餐厅，当一个品牌达到一定规模客流量时，没有哪家业主不在意翻台率的，翻台率取决于盈利的决定因素，这个词已成为走大众餐饮路线或者“小本经营”的“命门”，产品强大、就有客流量，这是保你翻台的“前哨”！

很多餐厅经营者在门店设计时可能容易忽视一个问题，就餐厅桌椅的组合、装修设计风格，甚至门店活动都会有利于翻台率。

星巴克咖啡厅在这方面的实践和规律摸索的经验可以说是相当到位，您可以学习下。比如实木餐椅和双人沙发引入比例，餐椅是否带扶手等。因为，不带扶手的木凳舒适度就不高，时间长了“腰酸背腿抽筋”而双人沙发如果组合出现，顾客如果遇到情侣，其对面的那个沙发很可能没人坐，这对情侣还可能因为舒适度在这里“休息”一天。

如何使餐厅“翻收入，翻台率”这个不多解释，当您选对产品，需要排队的餐厅越来越多，都有自己的“花招”让顾客在等位时享受自己的服务，想想这方面的专家“海底捞”，你就明白了。